Siapa tak kenal ayam goreng Kentucky Fried Chicken (KFC)? Rahasia lezatnya tersimpan di 11 bumbu racikan rahasia milik Kolonel Sanders. Sayangnya bukan rahasia lagi, sebab seorang warga AS berhasil memecahkan kombinasi itu.
Pria itu bernama Ron Douglas dan ia bukan seorang koki profesional. Ia terobsesi membongakar 11 bumbu dan rempah rahasia KFC yang diciptakan Kolonel Harland David Sanders pada 1935 itu dan bahkan merelakan pekerjaannya sebagai Manajer Keuangan di JPMorgan di Wall Street pada tahun 2007. Akhirnya, perjuangan tahunan itu membuahkan hasil.
"Akhirnya saya menemukan kombinasi yang identik dengan racikan KFC alias Kolonel Sanders," ujar Ron girang, seperti dikutip news.com, dan kini, ia telah menerbitkan sebuah buku khusus yang membongkar rahasia terdalam franchise asal AS tersebut.
Eksperimen Ron tak mudah, dengan ratusan bumbu serta rempah yang dikenal dunia, ia harus menjajal jutaan kombinasi untuk mendepatkan rasa yang tepat. Pada suatu masa, Ron merasa sangat putus asa dengan isi Original Recipe KFC itu dan berusaha menyogok salah satu kokinya.
"Tapi ia tak mau mengatakannya kepada saya," lanjut Ron. Namun saat melakukannya, ia mengetahui ada banyak orang di internet yang mencoba melakukan hal sama dengannya. Sejak itulah ia membuka sebuah situs khusus yang berdedikasi untuk membongkar rahasia KFC, serta mundur dari jabatannya di Wall Street.
Komunitas itu hanya mengandalkan beberapa penggemar makanan dan pengkritik rasa. Ron mempekerjakan berbeapa koki untuk bereksperimen dengan bumbu-bumbu tersebut. Buku yang ia terbitkan, America"s Most Wanted Recipes, yang memuat resep rahasia KFC pun menjadi bestseller di AS.
Resep Fried Chiken Crispy KFC :
- 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi 8 bagian
- 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )
Bahan-bahannya :
- 1 butir telur yang sedang besarnya
- 1 cangkir susu
- 2 cangkir tepung serba guna
- 2 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh MSG
- 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
- 1/8 sendok teh Baking powder
Cara membuat :
- Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
- Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
- Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
- Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
- Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
- Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
- Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
- Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
- Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
- Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan
Nah itulah resep rahasia fried chiken abal-abal silahkan selamat mencoba semoga berhasil,jika tidak
Berarti anda belum beruntung.Stop jangan marah dulu Ibu-ibu.Sebenarnya dalam Proses membuat Ayam goreng fried chiken,tidak semudah itu setelah browsing di coba langsung berhasil.
Karena yang terpenting di sini adalah step by step yang benar yang kebanyakan tidak akan di upload di sosial media.Jika salah sedikit saja step yg Anda lakukan Pasti GAGAL!!!
Di sini saya siap membantu Ibu,mas,bapak yang ingin serius benar2 bisa membuat Ayam Goreng Fried chiken ala KFC yang biasa orang sebut.Karena dalam proses ini butuh Tryning yang sunggu-sungguh oleh ahlinya.Setelah bisa Anda bisa gunakan sendiri untuk keluarga atau buat bikin Usaha Fried Chiken gak Rugi toh?
Yang serius ingin bisa Bisa Hubungi Kita Di : 087880507421,Di Tryning sampai Bisa
Tidak ada komentar:
Posting Komentar